๑๑.๐๖.๒๕๕๐

Doraemon







Doraemon


Doraemon (ドラえもん, Doraemon
?) is a Japanese manga series created by Fujiko F. Fujio (the pen name of Hiroshi Fujimoto) which later became an anime series and Asian franchise. The series is about a robotic cat named Doraemon, who travels back in time from the 22nd century to aid a schoolboy, Nobita Nobi. The series first appeared in December 1969, when it was published simultaneously in six different magazines. In total, 1,344 stories were created in the original series, which are published by Shogakukan under the Tentōmushi (てんとう虫, Tentōmushi?) manga brand, extending to forty-five volumes. The volumes are collected in the Takaoka Central Library in Toyama, Japan, where Fujio was born.
Doraemon was awarded the first
Shogakukan Manga Award for children's manga in 1982, and the first Osamu Tezuka Culture Award in 1997.
In
Vietnam, Doraemon has become the series with largest amount of publishing to date (totally 40 million) and is continually printed and released.


History


In December 1969, the Doraemon manga appeared simultaneously in six different children's monthly magazines. The magazines were titled by the year of children's studies, which included Yoiko (good children), Yōchien (nursery school), and Shogaku Ichinensei (first grade) to Shogaku Yonnensei (fourth grade). By 1973, the series began to appear in two more magazines, Shogaku Gonensei (fifth grade) and Shogaku Rokunensei (sixth grade). The stories featured in each of the magazines were different, meaning the author was originally creating more than six stories each month. In 1977, CoroCoro Comic was launched as a magazine of Doraemon. Original manga based on the Doraemon movies were also released in CoroCoro Comic. The stories which are preserved under the Tentōmushi brand are the stories found in these magazines.
Since the debut of Doraemon in 1969, the stories have been selectively collected into forty-five books published from 1974 to 1996, which had a circulation of over 80 million in 1992. In addition, Doraemon has appeared in a variety of manga series by Shōgakukan. In 2005, Shōgakukan published a series of five more manga volumes under the title Doraemon+ (Doraemon Plus), which were not found in the forty-five Tentōmushi volumes.

Plot summary


The first appearance of Doraemon, via the time machine.
Doraemon is sent back in time by Nobita Nobi's great-great grandson Sewashi to improve Nobita's circumstances so that his descendants may enjoy a better future. In the original timeline, Nobita's failures in school and subsequently, his career, have left his family line beset with financial problems.
The stories are formulaic, usually focused on the everyday struggles of fourth grader Nobita, the protagonist of the story. In a typical chapter, Nobita comes home crying about a problem he faces in school or the local neighborhood. After Nobita's pleading or goading, Doraemon produces a futuristic gadget to help Nobita fix his problem, enact revenge, or flaunt to his friends.
Nobita usually goes too far, despite Doraemon's best intentions, and gets into deeper trouble than before. Sometimes, Nobita's friends (usually Suneo or Jaian) steal the gadgets and end up misusing them. However, by the end of the story, there is usually retribution to the characters who end up misusing them, and a moral lesson is taught.


Characters


Main characters
Fujiko's friends say that every main character represents elementary school student archetypes Fujiko noticed in his own school days.
Doraemon (ドラえもん, Doraemon
?)
Doraemon is the robotic cat sent back in time by Sewashi to aid Nobita. He possesses a fourth-dimensional pocket from which he can produce all manner of futuristic tools, gadgets, and playthings from a future department store. Doraemon originally had ears but they were bitten off by a robotic mouse in the 22nd century. As a result, he developed a morbid fear of mice despite being a robotic cat. He also has the tendency to panic during emergencies, characterized by him frantically trying to pull out a very much-needed tool from his pocket, only to produce a huge assortment of unrelated household items.
Doraemon's physical appearance changed as the manga progressed. At first, he was predominantly blue, with a blue tail, a white stomach, and flesh-coloured hands and feet. He also stooped, and had a body much larger than his head. In later issues, he sported a smaller body, white hands and feet, and a red tail--the appearance most identify him with today.
In "The Doraemons"
story arc, it is revealed that Doraemon's original paint color was yellow. After getting his ears gnawed off by a robot mouse, he slipped into depression on top of a tower, where he drank a potion labeled "sadness". As he wept, the yellow color washed off and his voice changed due to the potion.
Doraemon weighs 129.3 kg (285 lbs) and measures at 129.3 cm (4'3") tall. He is able to run at 129.3 km/h (80.3 mi/h) when scared and jump 129.3 m (424.2 ft) when threatened. He is manufactured on September 3, 2112 (12/9/3), at the Matsushiba Robot Factory (マツシバロボット工場, Matsushiba Robot Factory
?). Doraemon is considered a failed product because many of his robotic features (ie. radar whiskers and cat-calling bell) malfunctioned after production.
Doraemon's favourite food is
dorayaki (どら焼き, dorayaki?), a Japanese treat filled with red bean paste. Speculations led to dorayaki being the origin of his name. However, it was revealed in one of the manga chapters that his name originates from the Japanese word for "stray cat", dora neko, and the -emon ending which is part of traditional Japanese names, as seen also in, for example, Ishikawa Goemon.


Nobita Nobi (野比 のび太, Nobi Nobita?)
Nobita is the other major character of the series. He is a fourth grader
[2] in Tokyo and an only child. He wears glasses, a red or yellow polo shirt with a white collar, and blue shorts. Nobita's character flaws are endless: he is lazy, uncoordinated, dim-witted, frail, plain-looking, unlucky, and bad at sports. Nobita's typical day consists of arriving late to class, scoring zeros on his exam, getting lectured by his teacher, being bullied by classmates Jaian and Suneo, falling into curbside rain gutters, being chased by dogs, and getting yelled at by his mom for refusing to do his homework. However, his everyday struggles are what drive the storyline.
Despite his flaws, Nobita does possess unique talents such as his unrivaled
marksmanship and ability to weave intricate string figures. Although Nobita is frequently portrayed as being cowardly, he has a strong sense of justice and will often risk his life to help save others or even entire civilizations (as seen in full-length stories).


Shizuka Minamoto (源 静香, Minamoto Shizuka?)
Shizuka, usually called Shizu-
chan or Shizuka-chan, is the smart, kind, and pretty neighborhood girl who is the object of Nobita's affections. She takes baths several times a day. Somehow, Nobita always seem to unintentionally walk in on her (via the Dokodemo Door) while she is still in the bathtub. She is also known for taking piano lessons unwillingly, which is sometimes used as an excuse for declining to hang out with Nobita. Her true passions are sweet potatoes and the violin, in which her playing is as atrocious as Gian's singing. Due to Doraemon's intervention, Shizuka becomes Nobita's wife in the future timeline.


Takeshi Goda (剛田 武, Gōda Takeshi?)
Takeshi, usually known by the nickname Gian (ジャイアン, Jaian
?) (Giant), is the big, strong, and quick-tempered local bully. His nickname may be derived from giant. He is known for his confidence in his terrible singing voice. He regularly subjects the neighborhood children to horrendous singing recitals, which is sometimes combined with his equally bad homemade dinner. Several of the stories revolve around Nobita and his friends' efforts to avoid Gian's concerts.
He also frequently steals other children's toys and books under the pretext of "borrowing" them, unless the toy is damaged. However, he still has a strong sense of comradeship, and will not hesitate to help Nobita and his friends when they are in real trouble, which often occurs in the movies. Although he bullies the other children (mostly Nobita), he is terrified of his mother, who runs the local grocery store. He founded his own baseball team named after himself. Although Nobita is often blamed for the losses against the baseball team's rival, the "Tyranos", Gian and Suneo still force Nobita to play because they do not have enough players.
Gian has a younger sister named Jaiko, whom he adores.


Suneo Honekawa (骨川 スネ夫, Honekawa Suneo?)
Suneo is the fox-faced rich kid who loves to flaunt his material wealth before everyone. He is often seen with Gian, serving as Gian's lackey while they bully Nobita together. Some of the stories start with Suneo showing off some new video game or toy which evokes Nobita's envy. He has an extensive knowledge of science, and is a talented artist and designer. He also has a younger brother Sunetsugu (スネツグ, Sunetsugu
?), who was adopted into his uncle's family in New York.
In some scenes, Suneo is seen as a narcissist who loves to stare at himself in the mirror while telling himself that he is the most handsome guy in the world. He is still a bed-wetter and needs to wear
diapers when he sleeps, despite being in the fourth grade. He considers this humiliating habit his secret weakness. Suneo is also very self-conscious about his height, being the shortest kid in his class.


Minor characters
Jaiko (ジャイ子, Jaiko
?)
Jaiko is Gian's younger sister who would have been Nobita's wife in the future had Doraemon not intervened. She appears in the very first chapter of the manga, even before the introduction of Gian. Her name Jaiko is usually considered a nickname, but Fujiko never gave her a real name. An aspiring mangaka, Jaiko goes by her amateur
mangaka pen name Christine Goda (クリスチーネ 剛田, Kurisuchīne Gōda?), and sometimes submits her mangas to publishing companies for prizes.


Hidetoshi Dekisugi (出木杉 英才, Dekisugi Hidetoshi?)
Hidetoshi is Nobita's classmate and rival for Shizuka's affections. He always gets perfect scores on his tests, but never shows off his abilities. He willingly helps Nobita whenever he has philosophical or scientific questions. His name literally means "brilliant over-achiever", and his last name is a pun on dekisugiru, which means "over achieving". Unfortunately for Nobita, Shizuka tends to prefer the company of Hidetoshi, who is more of her intellectual equal.


Dorami (ドラミ, Dorami?)
Dorami, also known as Dorami
-chan, is the younger sister of Doraemon. Strangely enough, they are siblings due to the fact that they shared half of the oil from a can. She lives in the 22nd-century Tokyo with Sewashi, Nobita's great-great-grandson. She is yellow and has ears that resemble a large red bow. She likes melonpan and is afraid of cockroaches. She is also shown to be a more advanced robot than Doraemon. She sometimes visits Nobita with a time machine when Doraemon is "off-duty."


Doraemon & Dorami
Sensei (先生, Sensei
?)
Nobita's
homeroom teacher. He is a strict taskmaster who often punishes Nobita for failing to do his homework. The punishments range from standing in the hallway to sweeping the classroom after-school. His real name is unknown and he is only referred to as "Sensei", but in the NTV anime his name is given as Ganari (我成, Ganari?).


Kaminari (神成, Kaminari?)
An old man who lives next to the vacant lot where Nobita and the gang play baseball. They sometimes accidentally throw baseballs, rocks, or even one of Doraemon's gadgets through his window, breaking it and knocking over his prized
bonsai. The children refer to him as Kaminari-oyaji (雷おやじ,, Old Man Thunder?), because he shouts so loud that they scatter. Kaminari is his surname.


Tameru Kaneo
Tameru tends to accompany Suneo and Jaian. He has a friend whose name is never mentioned, and the two of them are always seen together. Kane wo tameru, the way his name is read in Japanese, means "to save money" in Japanese.


Mini-Doras (ミニドラ[たち], Mini-Doras?)
Mini-Doras are actually gadgets of Doraemon. They are mini versions of Doraemon, each with a different color. They can think and feel for themselves, and communicate with Doraemon through the "Mini-Dora" language. They act as helpers for all sorts of tasks, such as repairing the internal mechanism of Doraemon.

Nobita's family
Tamako Nobi (野比 玉子, Nobi Tamako
?)
Nobita's mother. She is usually seen scolding Nobita or sending him on errands. She actually loves his son very much but is disappointed by his academic failures
Nobisuke Nobi (野比 のび助, Nobi Nobisuke
?)
Nobita's father and laid-back
salaryman. He is very considerate of Nobita, often seen arriving home from work to placate Tamako's anger towards Nobita. He has trouble quitting smoking and is self-conscious about his inability to pass the driving test. He also has a poor memory and sometimes arrives home drunk from nightly business meetings. He was once an aspiring art student.


Sewashi (セワシ, Sewashi?)
Nobita's great-great-grandson. He is the one who sends Doraemon back to the past to look after Nobita. Sewashi first bought Doraemon in 2112 when Doraemon still had ears and his original factory paint. He is also the owner of Doraemon's sister, Dorami. He figures very prominently in the first few stories but is rarely seen later on.
Nobisuke (ノビスケ, Nobisuke
?)
Nobita's son. He is named after Nobita's father. He is a better athlete than Nobita and far more clever. In one of the stories, he did not hesitate to beat up young Nobita when young Nobita tried to stop him from running away from home.
Dōgu


Doraemon can take out various devices known as dōgu (道具, dōgu? lit. gadget) from his fourth-dimensional pocket. Some of the gadgets are based on real Japanese household devices with fanciful twists, but most are completely science fiction (although some may be based on folklore or religious stories).
Thousands of dōgu have been featured in Doraemon. Some have placed the number of dōgu at approximately 4,500. It is this constant variety which makes Doraemon popular even among adult readers/viewers.

Recurring Dōgu
Fourth-dimensional pocket (四次元ポケット, Fourth-dimensional pocket
?)
The inside of this pocket connects to the fourth dimension and acts like a
wormhole. It is usually shown attached to Doraemon's abdomen. Doraemon has a spare pocket which connects to the same location.


Time machine (タイムマシン, Time machine
?)
The entrance to Doraemon's time machine is in Nobita's desk drawer. The time machine looks like a simple platform with a control console, and a clock with five hands overhanging the console. Doraemon is often seen piloting the time machine. Dorami has her own time machine shaped like a tulip, suggesting a variety of models available in the future. The time machine can create an exit in a specific place spatially as well as temporally. An alternative to the time machine is the time belt, which does not change the wearer's location relative to Earth. The presence of this machine is not known by Nobita's mother.


Take-copter (タケコプター, Take-copter
?)
One of the main modes of transportation for the various characters is the take-copter, which combines the words taketombo (竹とんぼ, taketombo
? lit. bamboo dragonfly, the Japanese name for the bamboo-copter), and part of the word herikoputā (ヘリコプター, herikoputā?), which means helicopter. The take-copter was also called the heri-tombo (ヘリトンボ, heri-tombo?) in early stories. The device is a propeller attached to a tiny suction cup which can be attached to enable flight. Ever since the first few Doraemon stories, the take-copter is seen attached to the head instead of the waist, similar to a propeller beanie, due to a mishap with Nobita's shorts. The take-copter has also been attached to objects to enable its flight. One of its disadvantage is its short battery life.


Moshimo-box (もしもボックス, Moshimo-box?)
The moshimo-box is a
pun based on the Japanese greeting used on the telephone moshi moshi, and the phrase meaning "what if", or moshimo. The device is a telephone booth where the characters dial a number and propose a "what if" scenario which alters the world. Nobita has wished for a world where money was not necessary, and purchasing an item meant receiving cash, and being robbed meant being forced to take cash, causing store clerks to force cash onto his hands upon attempting to purchase toys. Nobita has also wished for a world without mirrors, and for a world where lazy people who napped would be hailed as celebrities. But any situation caused by using this telephone booth may be reverted by using this telephone to make a phone call to request for "Reverting/Restoring to the original situation". This uses to be the ending of the story that mentions about the telephone booth.


Dokodemo door (どこでもドア, Dokodemo door? lit. anywhere door)
One of Doraemon's most commonly used gadgets is the dokodemo door, a door which allows travel to anywhere by simply going through the door. In an early story, the door is able to travel to the end of the universe, but in later chapters, the door is said to only be able to travel a maximum distance of 100,000
light years and cannot access other dimensions. Another limitation of the door is that it can only safely connect two known locations in its mapping computer, which also has a limited range of information based on Time as shown in the movie "Nobita's Dinosaur."


Time Furoshiki (タイムふろしき, Time Furoshiki? lit. Time wrapping cloth)
Another frequently used gadget, the time cloth has the ability to advance or reverse time depending on which of its two different colored sides are used. When an object is wrapped around with one face outward, the flow of time reverses, causing the object to become newer. When wrapped around the other way, time moves forward, causing the object to become older. It was first used by Nobita to turn old appliances to new appliances to make money, but its uses extend to many other things, such as converting an object back to its starting material, repairing broken machinery, aging or de-aging people, and restoring millions-of-years old fossils.
Small light (スモールライト, Small light
?)


Small light, is a lamp similar to a flashlight that will shrink objects and people to minuscule sizes. Its opposite is the big light (ビッグライト, big light?), which enlarges objects and people. Another tool that is used in a similar capacity is "Gulliver's Tunnel (ガリバートンネル, Gulliver's Tunnel?)", which causes a person to grow or shrink depending on which entrance he takes, however its ratio of shrinking and enlarging is fixed.
Pass Loop (通り抜けフープ, Tōrinuke Fūpu
?)
A loop which creates a passage through a solid object such as a wall when placed upon it.

Air cannon (空気砲, Kūkihō?)
A gun barrel worn on the arm used to fire a powerful burst of air which can knock out the victim when the user says "bang". Later models, featured in the long manga and movies, are fired with a trigger.



Translation konjac (ほんやくコンニャク, hon'yaku-konnyaku?)
A piece of konjac jelly which enables a person to understand and speak any known language in the universe. The effect begins after the person ingests the jelly, but the duration of the effect is unknown. While the ones Doraemon uses are usually unflavored, in the story Nobita's Birth of Japan (のび太の日本誕生, Nobita's Birth of Japan
?), he used one labeled to be miso flavored, suggesting the existence of various flavors, which are more expensive.
Dress-Up Camera (着せ替えカメラ, Kisekae kamera
?)


A
camera that uses a picture of clothing instead of film, and changes the clothes of the person in the viewfinder to the clothing in the picture. It may also be used with no picture or an incomplete picture, with embarrassing results. The story about Doraemon's four-dimensional dustbin shows that the damaged camera will make the person naked (ie. when Shizuka used the damaged camera on Nobita, he turned naked). The camera is often used in the long stories and movies, where the gang must disguise themselves in unfamiliar places to avoid attracting undue attention, or to provide with a second change of clothes such as bathing suits.

Sushi




In Japanese cuisine, sushi (寿司, 鮨, 鮓, sushi?) is a food made of vinegared rice, usually topped with other ingredients including fish (cooked or uncooked) and vegetables. Sushi as an English word has come to refer to a complete dish with rice and toppings; this is the sense used in this article. The original word Japanese: 寿司 sushi, written in kanji, means "snack" and refers to the rice, but not fish or other toppings. Outside of Japan, sushi is sometimes misunderstood to mean the raw fish by itself, or even any fresh raw-seafood dishes.In Japan, sliced raw fish alone is called sashimi and is distinct from sushi.
There are various types of sushi: sushi served rolled inside
nori (dried and pressed layer sheets of seaweed or alga) called makizushi (巻き) or rolls; sushi made with toppings laid with hand-formed clumps of rice called nigirizushi (にぎり); toppings stuffed into a small pouch of fried tofu called inarizushi; and toppings served scattered over a bowl of sushi rice called chirashi-zushi (ちらし).



History


The basic idea in the preparation of sushi is the preservation and fermentation of fish with salt and rice, a process that has been traced back to China, and Southeast Asia where fish and rice fermentation dishes still exist today. The science behind the fermentation of fish in rice is that the vinegar produced from the fermenting rice breaks the fish down into amino acids. This results into one of the five basic tastes, called umami in Japanese. The oldest form of sushi in Japan, Narezushi still very closely resembles this process. In Japan, Narezushi evolved into Oshizushi and ultimately Edomae nigirizushi, which is what the world today knows as "sushi".
Modern Japanese sushi has little resemblance to the traditional
lacto-fermented rice dish. Originally, when the fermented fish was taken out of the rice, only the fish was consumed and the fermented rice was discarded. The strong-tasting and -smelling funazushi, a kind of narezushi made near Lake Biwa in Japan, resembles the traditional fermented dish.
Beginning in the
Muromachi period (1336–1573) of Japan, vinegar was added to the mixture for better taste and for preservation. The vinegar accentuated the rice's sourness, and was known to increase its life span, allowing the fermentation process to be shortened and eventually abandoned. In the following centuries, sushi in Osaka evolved into oshi-zushi, the seafood and the rice were pressed using wooden (usually bamboo) molds. By the mid 18th century, this form of sushi had reached Edo (contemporary Tokyo). The contemporary version, internationally known as "sushi," was invented by Hanaya Yohei (華屋与兵衛; 1799–1858) at the end of Edo period in Edo. The sushi invented by Hanaya was an early form of fast food that was not fermented, (therefore prepared quickly) and could be eaten with one's hands roadside or in a theatre. Originally, this sushi was known as Edomae zushi, because it used freshly-caught fish in the Edo-mae (Edo Bay or Tokyo Bay). Though the fish used in modern sushi no longer usually come from Tokyo bay, it is still formally known as Edomae nigirizushi.


Types of sushi

The common ingredient across all the different kinds of sushi is sushi rice (known as shari in Japanese). The variety in sushi arises from the different fillings and toppings, condiments, and the way these ingredients are put together. The same ingredients may be assembled in a traditional or a contemporary way, creating a very different final result.

Nigiri-zushi


Nigiri-zushi (握り寿司, lit. hand-formed sushi). The most typical form of sushi in restaurants. It consists of an oblong mound of sushi rice that is pressed between the palms of the hands, with a speck of wasabi and a slice of topping called neta draped over it. This is possibly bound with a thin band of nori, and is often served in pairs.
Gunkan-maki (軍艦巻, lit. warship roll). A special type of nigiri-zushi: an oval, hand-formed clump of sushi rice that has a strip of "nori" wrapped around its perimeter to form a vessel that is filled in with topping(s). The topping is typically some soft, loose or fine-chopped ingredient that requires the confinement of nori such as
roe, natto, oysters, and quail eggs. Gunkan-maki was invented at the Ginza Kyubey (Kubei) restaurant in 1931;[6][7] its invention significantly expanded the repertoire of soft toppings used in sushi.


Maki-zushi (roll)


Makizushi (巻き寿司, lit. rolled sushi). A cylindrical piece, formed with the help of a bamboo mat, called a makisu (巻き簾). Makizushi is generally wrapped in nori, but can occasionally be found wrapped in a thin omelette, sesame seeds, cucumber, or parsley.[1] Makizushi is usually cut into six or eight pieces, which constitutes an order. Below are some common types of makizushi, but many other kinds exist.
Futomaki (太巻き, lit. large or fat rolls). A large cylindrical piece, with
nori on the outside. A typical futomaki is three or four centimeters (1.5 in) in diameter. They are often made with two or three fillings that are chosen for their complementary tastes and colors. During the Setsubun festival, it is traditional in Kansai to eat uncut futomaki in its cylindrical form. Futomaki is generally vegetarian, but may include toppings such as tiny fish eggs.
Hosomaki (細巻き, lit. thin rolls). A small cylindrical piece, with the
nori on the outside. A typical hosomaki has a diameter of about two centimeters (0.75 in). They generally contain only one filling, often tuna, cucumber, kampyō, thinly sliced carrots, or, more recently, avocado.
Kappamaki, (河童巻き) a kind of Hosomaki filled with cucumber, is named after the Japanese legendary water imp fond of cucumbers called the
kappa. Traditionally, Kappamaki is consumed to clear the palate between eating raw fish and other kinds of food, so that the flavors of the fish are distinct from the tastes of other foods.
Tekkamaki (鉄火巻き) is a kind of Hosomaki filled with raw tuna. Although some believe that the name "Tekka", meaning 'red hot iron', alludes to the color of the tuna flesh, it actually originated as a quick snack to eat in gambling dens called "Tekkaba (鉄火場)", much like the
sandwichUramaki (裏巻き, lit. inside-out rolls). A medium-sized cylindrical piece, with two or more fillings. Uramaki differs from other maki because the rice is on the outside and the nori inside. The filling is in the center surrounded by nori, then a layered of rice, and an outer coating of some other ingredients such as roe or toasted sesame seeds. It can be made with different fillings such as tuna, crab meat, avocado, mayonnaise, cucumber, carrots. This is typically thought of as an invention to suit the American palate [2], and is not commonly seen in Japan. The increasing popularity of sushi in North America, as well as around the world, has resulted in numerous kinds of uramaki and regional off-shoots being created, such as the California roll, the B.C. roll (grilled salmon skin), and the Philadelphia roll (cream cheese).
The
caterpillar roll includes avocado, unagi, and carrot greens.
The dynamite roll includes prawn
tempura along with vegetables like radish sprouts, avocado or cucumber, as well as Japanese mayonnaise.
The
rainbow roll features like a sashimi, layered outside with rice.
The spider roll includes fried
soft shell crab and other fillings such as cucumber, avocado, daikon sprouts or lettuce, and spicy mayonnaise.
A Philadelphia roll contains smoked salmon, cream cheese, cucumber, and/or onion.
A BC roll has grilled salmon with sweet sauce and cucumber. It is named after
British Columbia for its famous wild Pacific salmon.
A crunchy roll is typically a California roll with shrimp
tempura wrapped inside with the other ingredients, with the outside of the roll coated with fried tempura batter crumbs. It is often served with chili sauce on the side.
A Craig Roll contains spicy tuna, crab, asparagus, and egg and is rolled in roe.
The Godzilla Roll includes yellowtail, deep-fried in tempura, topped with
teriyaki and a stripe of hot sauce, and then sprinkled with green onions.
Other rolls may include
scallops, spicy tuna, beef or chicken or teriyaki roll, okra, vegetables, and cheese. Sushi rolls can also be made with Brown rice and black rice. These have also appeared in Japanese cuisine.
Temaki (手巻き, lit. hand rolls). A large cone-shaped piece of
nori on the outside and the ingredients spilling out the wide end. A typical temaki is about ten centimeters (4 in) long, and is eaten with fingers because it is too awkward to pick it up with chopsticks. For optimal taste and texture, Temaki must be eaten quickly after being made because the nori cone soon absorbs moisture from the filling and loses its crispness and becomes somewhat difficult to bite.

Makizushi selection (Futomaki and Inarizushi at right) from a Kansai Super store.
Inari-zushi (稲荷寿司, stuffed sushi). A pouch of fried tofu filled with usually just sushi rice. It is named after the Shinto god
Inari, who is believed to have a fondness for fried tofu. The pouch is normally fashioned as deep-fried tofu (油揚げ, abura age). Regional variations include pouches are made of a thin omelet (帛紗寿司, fukusa-zushi or 茶巾寿司, chakin-zushi) or dried gourd shavings (干瓢, kanpyo).

Oshizushi

Oshizushi (押し寿司, lit. pressed sushi). A block-shaped piece formed using a wooden mold, called an
oshibako. The chef lines the bottom of the oshibako with the toppings, covers them with sushi rice, and then presses the lid of the mold down to create a compact, rectilinear block. The block is removed from the mold and then cut into bite-sized pieces.

Chirashi

Chirashizushi

Chirashizushi (ちらし寿司, lit. scattered sushi). A bowl of sushi rice with other ingredients mixed in (also refers to barazushi). It is commonly eaten in Japan because it is filling, fast and easy to make. Chirashizushi most often varies regionally because it is eaten annually as a part of the Doll Festival, celebrated only during March in Japan.
Edomae chirashizushi (
Edo-style scattered sushi) is an uncooked ingredient that is arranged artfully on top of the sushi rice in a bowl.
Gomokuzushi (Kansai-style sushi). Cooked or uncooked ingredients mixed in the body of rice in a bowl.

Narezushi (old style fermented sushi)
Narezushi (熟れ寿司, lit. matured sushi) is an older form of sushi. Skinned and gutted fish are stuffed with salt, placed in a wooden barrel, doused with salt again, and then weighed down with a heavy
tsukemonoishi (pickling stone). They are supposedly salted for ten days to a month, then placed in water for 15 minutes to an hour. They are then placed in another barrel, sandwiched, and layered with cooled steamed rice and fish. Then the mixture is again partially sealed with otoshibuta and a pickling stone. As days pass, water seeps out, which must be removed. Six months later, this funazushi can be eaten, and remains edible for another six months or more.
Funazushi (鮒寿司) is a dish in Japanese cooking, which involves with anaerobic
lacto-fermentation of fresh water fish, funa (鮒, crucian carp). The dish is famous as a regional dish from the "Shiga Prefecture", It is considered to be a chinmi, a delicacy in Japanese cooking.

Ingredients

Various nigiri sushi in an ice sculpture
All sushi has a base of specially prepared rice, and complemented with other ingredients.

Sushi rice


Sushi is made with white, short-grained, Japanese rice mixed with a dressing made of rice vinegar, sugar, salt, kombu, and occasionally sake. It is usually cooled to room temperature before being used for a filling in a sushi. In some fusion cuisine restaurants, short grain brown rice and wild rice are also used.
Sushi rice (sushi-meshi) is prepared with short-grain Japanese rice, which has a consistency that differs from long-grain strains such as
India. The essential quality is its stickiness. Rice that is too sticky has a mushy texture; if not sticky enough, it feels dry. Freshly harvested rice (shinmai) typically has too much water, and requires extra time to drain the rice cooker after washing.
There are regional variations in sushi rice and, of course, individual chefs have their individual methods. Most of the variations are in the rice vinegar dressing: "the Tokyo version of the dressing commonly uses more salt; in Osaka, the dressing has more sugar".
Sushi rice generally must be used shortly after it is made. The Wiki Cookbook has a simple
recipe for sushi.

Nori


The seaweed wrappers used in maki and temaki are called nori. Nori is an algae, traditionally cultivated into the harbors of Japan. Originally, algae was scraped from dock pilings, rolled out into sheets, and dried in the sun, in a process similar to making paper. Nori is toasted before being used in food.
Today, the commercial product is farmed, produced, toasted, packaged, and sold in standard-size sheets in about 18 cm by 21 cm (7 in by 8 in). Higher quality
nori is thick, smooth, shiny, black, and has no holes.
Nori by itself is an edible snack and is available flavored with
teriyaki sauce. The flavored variety, however, tends to be of lesser quality and is not suitable for sushi.

Omelette

Wikibooks Cookbook has an article on
Inarizushi
When making fukusazushi, a paper-thin
omelet may replace a sheet of nori as the wrapping. The omelet is traditionally made on a rectangular omelet pan (makiyakinabe), and used to form the pouch for the rice and fillings.

Toppings and fillings

Yaki Anago-Ippon-Nigiri (焼きアナゴ一本握り). A roasted and sweet sauced whole conger.
Main article:
List of sushi and sashimi ingredients and styles
Fish
For culinary, sanitary, and aesthetic reasons, fish eaten raw must be fresher and of higher quality than fish which is cooked.
Professional sushi chefs are trained to recognize good fish. Important attributes include smells, color, and being free of obvious parasites that normal commercial inspection do not detect (many go undetected).
Only ocean fish are used raw in sushi; freshwater fish are more likely to harbor parasites that are harmful to humans if uncooked.
Commonly-used fish are
tuna (akami, chutoro, shiro-maguro, toro), Japanese amberjack, also known as yellowtail (hamachi), snapper (kurodai), conger (hamo), mackerel (saba), salmon (sake), and eel (anago and unagi). The most valued sushi ingredient is toro, the fatty cut of tuna. This comes in a variety of ōtoro (often from the bluefin species of tuna) and chutoro, meaning middle toro, implying that it is halfway into the fattiness between toro and regular red tuna (akami).
Aburi style refers to nigiri sushi where the fish is partially grilled (topside) and partially raw.
Seafood
Other seafoods such as
squid (ika), octopus (tako), shrimp (ebi and amaebi), clam (mirugai, aoyagi and akagi), fish roe (ikura, masago, kazunoko and tobiko), sea urchin (uni), crab (kani), and various kinds of shellfish (abalone, prawn, scallop, uni sea urchin) are the most popular seafoods in sushi. Oysters, however, are not typically put in sushi because the taste is not thought to go well with the rice. However, some sushi restaurants in New Orleans are known to have Fried Oyster Rolls and Crawfish rolls.

Ebifurai-Maki(エビフライ巻き). Fried-Shrimp Roll.


Vegetables
Pickled
daikon radish (takuan) in shinko maki, pickled vegetables (tsukemono), fermented soybeans (nattō) in nattō maki, avocado in California rolls, cucumber in kappa maki, asparagus, yam, tofu, pickled ume (umeboshi), gourd (kampyō), burdock (gobo), and sweet corn may be mixed with mayonnaise.
Red meat
Beef, ham, spam, sausage, and horse meat are often lightly cooked.
Note: It is a common misconception that in
Hawaii, fried Spam is a popular local variation for sushi. In reality, Spam musubi differs from sushi in that its rice lacks the vinegar required to classify it. Spam musubi is correctly classified as onigiri.
Other fillings
Eggs (in the form of slightly sweet, layered
omelet called tamagoyaki), and raw quail eggs ride as a gunkan-maki topping.


ศัพท์ที่น่าสนใจ


ingredients - ส่วนปะกอบ , ส่วนผสม


various - แตกต่าง , ต่างประเภท , หลากหลาย , มากมาย


resembles - คล้ายคลึง


condiments - เครื่องปรุงรส


traditional - สืบตามประเพณี


occasionally - เป็นครั้งเป็นคราว , บางโอกาส




๑๐.๓๐.๒๕๕๐

ความรู้รอบตัวจ้า

141 ที่สุดของโลก...........มีอะไรบ้าง...มาดูกัน

141 ที่สุดของโลก

1.ทวีปที่ใหญ่ที่สุดในโลก - ทวีปเอเซีย
2.ทวีปที่เล็กที่สุดในโลก - ทวีปออสเตรเลีย
3.คาบสมุทรที่ใหญ่ที่สุดในโลก - คาบสมุทรอาหรับ
4.มหาสมุทรที่ใหญ่ที่สุดในโลก - มหาสมุทรแปซิฟิก
5.มหาสมุทรที่เล็กที่สุดในโลก - มหาสมุทรแอนตาร์กติก
6.ทะเลที่ใหญ่ที่สุดในโลก - ทะเลจีนใต้
7.ทะเลส่วนที่ลึกที่สุดในโลก - บริเวณChallenger ใกล้เกาะมาเรียนา ในมหาสมุทรแปซิฟิก
8.ทะเลสาบน้ำจืดที่ใหญ่ที่สุดในโลก - ทะเลสาบสุพีเรีย อยู่ระหว่างสหรัฐอเมริกา กับแคนาดา
9.ทะเลสาบน้ำเค็มที่ใหญ่ที่สุดในโลก - ทะเลสาบแคสเปียน อยู่ระหว่างทางใต้ของรัสเซียกับอิหร่าน
10.ทะเลสาบที่มีน้ำเค็มที่สุดในโลก - ทะเลสาบเดดซี อยู่ระหว่างอิสราเอลกับจอร์แดน
11.ทะเลสาบน้ำจืดที่ลึกที่สุดในโลก - ทะเลสาบไบคาล ในไซบีเรีย ประเทศรัสเซีย
12.ทะเลสาบที่ตั้งอยู่สูงที่สุดในโลก - ทะเลสาบกัลลาเซียล ในธิเบต
13.ทะเลสาบที่มนุษย์สร้างขึ้นที่ใหญ่ที่สุดในโลก - ทะเลสาบมืด เหนือเขื่อนระหว่างรัฐเนวาดากับอริโซนา
14.อ่าวที่ใหญ่ที่สุดในโลก - อ่าวเม็กซิโก
15.ปากแม่น้ำที่กว้างที่สุดในโลก - ปากแม่น้ำออฟเฟน โพรเซ็น อ๊อป ประเทศรัสเซีย
16.แม่น้ำที่ยาวที่สุดในโลก - แม่น้ำไนล์ ทวีปแอฟริกา
17.แม่น้ำที่สั้นที่สุดในโลก - แม่น้ำดี ริเวอร์ รัฐโอเรกอน ประเทศสหรัฐอเมริกา
18.แม่น้ำที่กว้างที่กว้างที่สุดในโลก - แม่น้ำอเมซอน ทวีปอเมริกาใต้
19.แม่น้ำที่เกิดอุทกภัยมากที่สุดในโลก - แม่น้ำฮวงโหหรือแม่น้ำวิปโยค ประเทศจีน
20.คลองธรรมชาติที่ยาวที่สุดโลก - คลองยุ่นโห ประเทศจีน
21.คลองที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจมากที่สุดในโลก - คลองสุเอช
22.หมู่เกาะที่มีเกาะต่างๆอยู่หนาแน่นที่สุด - หมู่เกาะอินดีส
23.ช่องแคบที่ยาวที่สุดในโลก - ช่องแคบตาต้า
24.เกาะที่ใหญ่ที่สุดในโลก - เกาะกรีนแลนด์ มหาสมุทรอาร์คติค
25.ยอดเขาที่สูงที่สุดในโลก - ยอดเขาเอเวอเรสต์
26.เทือกเขาที่ยาวที่สุดในโลก - เทือกเขาแอนดีส ทวีปอเมริกาใต้
27.ช่องแคบระหว่างภูเขาที่ใหญ่ที่สุดในโลก - ช่องแคบบนแกรนด์ แคนยอน รัฐอริโซน่า ประเทศสหรัฐอเมริกา
28.ยอดภูเขาไฟที่สวยและสูงที่สุดในโลก - ภูเขาไฟฟูจิยามา ประเทศญี่ปุ่น
29.ทะเลทรายที่ใหญ่และร้อนที่สุด - ทะเลทรายซาฮาร่า ในแอฟริกาเหนือ
30.น้ำตกที่มีทัศนียภาพสวยงามและใหญ่ที่สุดในโลก - น้ำตกไนแองการา อยู่ระหว่างสหรัฐอเมริกา และแคนาดา
31.น้ำตกที่สูงที่สุดในโลก - น้ำตกแองเจิล ประเทศเวเนซูเอลา
32.ประเทศที่มีเนื้อที่มากที่สุดในโลก - ประเทศรัสเซีย
33.ประเทศที่เล็กที่สุดในโลก - นครรัฐวาติกัน
34.ประเทศที่มีพลเมืองมากที่สุด - ประเทศจีน
35.เมืองที่มีพลเมืองมากที่สุด - โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น
36.ประเทศที่มีพลเมืองน้อยที่สุด - นครรัฐวาติกัน
37.ประเทศที่มีเกาะมากที่สุด - ฟิลิปปินส์
38.ประเทศที่มีทะเลสาบมากที่สุด - ฟินแลนด์
39.ประเทศที่มีภูเขาไฟมากที่สุด - อินโดนีเซีย
40.ประเทศที่อยู่สูงที่สุด - ธิเบต
41.ประเทศที่มีพื้นที่ต่ำที่สุด - อิสราเอล
42.ประเทศที่มีแผ่นดินไหวบ่อยที่สุด - ประเทศญี่ปุ่น
43.ประเทศที่มีภาษามากที่สุด - ประเทศอินเดีย
44.ประเทศที่มีเมืองขึ้นมากที่สุด - อังกฤษ
45.เมืองที่มีคลองมากที่สุด - เวนิส ประเทศอิตาลี
46.ประเทศที่ขุดแร่ดีบุกมากที่สุด - มาเลเซีย
47.ประเทศที่ปลูกกาแฟมากที่สุด - บราซิล
48.ประเทศที่ผลิตกระดาษมากที่สุด - แคนาดา
49.ประเทศที่ขุดเพชรได้มากที่สุด - สหภาพแอฟริกาใต้
50.ประเทศที่มีแร่เงินมากที่สุด - เม็กซิโก
51.ประเทศที่มียางพารามากที่สุด - มาเลเซีย
52.ประเทศที่มีทับทิมมากที่สุด - พม่า
53.ประเทศที่มีทองคำขาวมากที่สุด - สหภาพโซเวียตรัสเซีย
54.ประเทศที่มีแร่พลวงมากที่สุด - สาธารณรัฐประชาชนจีน
55.ประเทศที่ขุดสินแร่อลูมิเนียมได้มากที่สุด - สวิสเซอร์แลนด์
56.ประเทศที่ผลิตหินอ่อนมากที่สุด - อิตาลี
57.ประเทศที่ผลิตแร่ปรอทได้มากที่สุด - สเปน
58.ประเทศที่มีถ่านหินมากที่สุด - สหรัฐอเมริกา
59.ประเทศที่มีแมงกานีสมากที่สุด - อินเดีย
60.ประเทศที่ประดิษฐ์และส่งดาวเทียมประเทศแรก - สหภาพโซเวียตรัสเซีย
61.ประเทศที่ส่งมนุษย์อวกาศไปดวงจันทร์ได้สำเร็จประเทศแรก - สหรัฐอเมริกา
62.ประเทศที่จับปลาได้มากที่สุดในโลก - ญี่ปุ่น
63.ประเทศที่มีฟยอร์ดมากที่สุดในโลก - นอร์เวย์
64.ประเทศที่ผลิตเหล้าองุ่นมากที่สุด -ฝรั่งเศส
65.ประเทศที่ผลิตเบียร์มากที่สุด - เยอรมนี
66.ประเทศที่ปลูกอ้อยมากที่สุด - คิวบา
67.ประเทศที่มีต้นควินินมากที่สุด - อินโดนีเซีย
68.ประเทศที่ปลูกข้าวสาลีมากที่สุด - รัสเซีย
69.ประเทศที่ปลูกชามากที่สุด - สาธารณรัฐประชาชนจีน
70.ประเทศที่ปลูกฝ้ายมากที่สุด - สหรัฐอเมริกา
71.ประเทศที่มีข้าวเจ้าพันธุ์ดีที่สุด - ไทย
72.ประเทศที่มีแร่เหล็กมากที่สุด - สวีเดน
73.ประเทศที่เลี้ยงไหมมากที่สุด - จีน
74.ประเทศที่ผลิตนมมากที่สุด - สวิสเซอร์แลนด์
75.ประเทศที่ปลูกสับปะรดมากที่สุด - เกาะฮาวาย สหรัฐอเมริกา
76.ประเทศที่ปลูกส้มมากที่สุด - รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา
77.ประเทศที่ผลิตพรมได้มากและคุณภาพดีที่สุด - เปอร์เซีย
78.ประเทศที่ขุดน้ำมันดิบส่งออกมากที่สุด - ซาอุดิอาระเบีย
79.ชาติที่ประดิษฐ์เข็มทิศใช้ในการเดินเรือเป็นชาติแรก - จีน
80.บัตรอวยพรอะไรที่มีเป็นอย่างแรก - บัตรอวยพรวันวาเลนไทน์
81.ศาสนาที่มีคนนับถือมากที่สุด - ศาสนาคริสต์
82.ศาสนาที่เก่าแก่ที่สุด - ศาสนาฮินดู
83.กำแพงที่ยาวที่สุด - กำแพงเมืองจีน
84.วัดที่ใหญ่ที่สุดในโลก - นครวัต ประเทศกัมพูชา
85.โรงแรมที่ใหญ่ที่สุดในโลก - โรงแรมลาสเวกัส ฮิลตัน รัฐเนวาดา สหรัฐอเมริกา
86.ตึกที่สูงที่สุดในโลก - ตึกเซียส์ ที่ชิกาโก สหรัฐอเมริกา
87.ป่าที่ใหญ่ที่สุด - ป่ามหาวัน ประเทศอินเดีย
88.สะพานที่ยาวที่สุด - สะพานเซคอนด์ เลค พอนซาเทรน คอสเวย์ อยู่ที่ลอสแองเจลลิส สหรัฐอเมริกา
89.สะพานที่กว้างที่สุด - สะพานซิดนีย์ ฮาร์เบอร์ บริดจ์
90.สะพานแขวนที่ยาวที่สุด - สะพานพระราม9 กรุงเทพมหานคร
91.ทางรถไฟที่ยาวที่สุด - ทรานส์ไซบีเรีย
92.อุโมงค์รถไฟที่ยาวที่สุด - อุโมงค์ซิมพลอน 9
3.สถานีรถไฟที่ใหญ่ที่สุด - สถานีแกรนด์ เซนทรัล เทอร์มินอล
94.ถนนที่ยาวที่สุด - ถนนแพน-อเมริกัน ไฮเวย์
95.เครื่องบินโดยสารที่ใหญ่ที่สุด - เครื่องบินเจ็ท โบอิ้ง747
96.เรือเดินสมุทรที่ใหญ่ที่สุด - เรือควีน อลิซาเบธ
97.เรือบรรทุกน้ำมันที่ใหญ่ที่สุด - เรือซีวีส ไจเอ้น
98.ป่าที่ทึบที่สุดในโลก - ป่าเซลวาส ลุ่มแม่น้ำอเมซอน
99.ต้นไม้ที่ใหญ่ที่สุด - ต้นซานตา มาเรีย เด็ล ตูลี ในเม็กซิโก
100.ต้นไม้ที่อายุยืนที่สุดในโลก - ต้นสนPinus longaeva รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา
101.ดอกไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลก - Arnold 's Rafflesia เกาะสุมาตรา
102.ปิรามิดที่ใหญ่ที่สุดในโลก - ปิรามิดQuetzalcoatl
103.คุกที่แข็งแรงที่สุด - คุกอัลคาตราส ในซานฟรานซิสโก
104.จัตุรัสที่ใหญ่ที่สุด - จตุรัสเทียนอันเหมิง ปักกิ่ง
105.สิ่งก่อสร้างที่สวยงามที่สุด - สุสานหินอ่อนทัชมาฮาล เมืองอักรา ประเทศอินเดีย
106.ประเทศที่มีชื่อเสียงในการทำนาฬิกา - สวิสเซอร์แลนด์
107.ระฆังใบใหญ่ที่สุด - ระฆังซาร์โคโลโคล อยู่ที่ปราสาทอิวานเวลิกี้ พระราชวังเครมลิน มอสโคว สหภาพโซเวียต
108.เพชรเม็ดใหญ่ที่สุดในโลก - เพชรคุลลินาน
109.หอสมุดที่ใหญ่ที่สุดในโลก - หอสมุดรัฐสภาอเมริกัน ในกรุงวอชิงตัน
110.นาฬิกาเรือนใหญ่ที่สุดในโลก - นาฬิกาบิกเบน กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ
111.ดาวเคราะห์ที่อยู่ใกล้โลกมากที่สุด - ดาวศุกร์
112.ดาวฤกษ์ดวงไหนมีแสงสว่างมากที่สุด - ดาวซิริอัส(Sirius) มีสีเขียวแกมน้ำเงิน
113.นายกรัฐมนตรีหญิงคนแรก - นางศิริมาโว บันดาราไนยเก ประเทศศรีลังกา
114.มนุษย์อวกาศคนแรกของโลก - ยูริ กาการิน ชาวรัสเซีย
115.มนุษย์อวกาศหญิงคนแรกของโลก - วาเลนตินา วลาดิมิโรฟนา เทเรสโกวา ชาวรัสเซีย
116.ผู้ที่เดินเรือรอบโลกเป็นคนแรก - แม็คเจลแลน
117.สัตว์ที่มีจำนวนมากที่สุด - แมลง
118.สัตว์ที่มีอายุยืนที่สุด - เต่าทะเล
119.สัตว์บกที่มีขนาดใหญ่ที่สุด - ช้าง
120.สัตว์น้ำที่มีขนาดใหญ่ที่สุด - ปลาวาฬ
121.นกที่มีขนาดใหญ่ที่สุด - นกกระจอกเทศ
122.สัตว์ที่มีเสียงดังที่สุด - ปลาวาฬสีน้ำเงิน
123.สัตว์ที่เตลื่อนที่ได้เร็วที่สุด - เหยี่ยวฟิรีกริน
124.สัตว์ที่เคลื่อนที่ได้ช้าที่สุด - ปู ในบริเวณทะเลแดง
125.นกที่มีอายุยืนที่สุด - กา
126.นกที่ตัวเล็กที่สุด - นกฮัมมิ่ง
127.นกที่บินเร็วที่สุด - นกอินทรี
128.นกที่มองได้ไกลที่สุด - เหยี่ยว
129.นกที่ตาไวที่สุด - แร้ง
130.สัตว์ที่สายตาสั้นและดุร้ายที่สุด - แรด
131.ปลาที่ร้ายกาจที่สุด - ปิรันยา
132.ไก่ที่ไข่ดกที่สุด - ไก่พันธุ์เล็กฮอร์น
133.ธาตุที่เบาที่สุด - ธาตุไฮโดรเจน
134. เนื้อที่ : ประเทศรัสเซีย เป็นประเทศที่มี เนื้อที่มากที่สุดในโลก ประมาณ 17,075,400 ตารางกิโลเมตร เนื้อที่น้อยที่สุด คือ นครรัฐ วาติกัน มี เพียง 0.44 ตารางกิโลเมตร
135. ระดับความสูงของที่ตั้งประเทศ :ประเทศธิเบตเป็นประเทศ ที่ตั้งอยู่บนพื้นที่ที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลมากที่สุดในโลก คือ สูงกว่า ระดับน้ำทะเล 12,087 ฟุต (3,626.1 เมตร) ส่วนประเทศที่ตั้งอยู่ต่ำ ที่สุด คือ ประเทศอิสราเอลบริเวณทะเล Death Sea ซึ่งต่ำกว่าระดับ น้ำทะเล 1,292 ฟุต (387.60 เมตร)
136. พรมแดนของประเทศ : ประเทศจีนมีพรมแดน ติดต่อกับ ประเทศเพื่อนบ้านมากที่สุดในโลกถึง 14 ประเทศ ส่วนพรมแดน รอยต่อประเทศที่ยาวที่สุดในโลก คือ พรมแดนระหว่างประเทศ สหรัฐอเมริกากับประเทศแคนาดา ที่ยาวถึง 3,987 ไมล์ หรือ ประมาณ 6,379 กิโลเมตร ส่วนพรมแดนที่สั้นที่สุดคือ พรมแดน ของประเทศอิตาลีกับนครรัฐวาติกัน ที่ยาวเพียง 2.53 ไมล์ หรือ ประมาณ 4.05 กิโลเมตรเท่านั้น
137. จำนวนประชากร : ประเทศจีนเป็นประเทศที่มีประชากร มากที่สุดในโลก ราว 1,178.5 ล้านคน 5. อัตราการเกิด : ประเทศมาลาวี ทวีปแอฟริกา เป็นประเทศ ที่มีอัตราการเกิดมากที่สุด คือ ร้อยละ 5.5 ส่วนนครรัฐวาติกัน มี อัตราการเกิดน้อยที่สุด คือ มีอัตราการเกิดเป็น 0
138. อัตราการตาย : ประเทศอัฟกานิสถาน เป็นประเทศที่มีอัตรา การตายมากที่สุดคือ ร้อยละ 2.2 ส่วนคูเวตมีอัตราการการตายต่ำ สุด เพียงร้อยละ 0.2 เท่านั้น
139. อายุเฉลี่ย : ประเทศที่จัดว่ามีประชากรอายุยืนที่สุด คือ ญี่ปุ่น ซึ่งมีอายุเฉลี่ย ชาย 76 ปี หญิง 82 ปี ส่วนประเทศที่ประชากรมี อายุเฉลี่ยต่ำสุด ได้แก่ ประเทศ เซียร์ราลีโอน เฉลี่ยชาย 41 ปี เฉลี่ยหญิง 45 ปี
140. ภาษาพูด : ประเทศอินเดียครองความเป็นเจ้าแห่งภาษา คือ มีภาษาพูดมากกว่า 840 ภาษา
141. เกาะ : ประเทศอินโดนีเซียเป็นประเทศที่มีเกาะมากที่สุด ในโลก คือ ประมาณ 13,000 เกาะ

www.mthai.com